BARBERA D'ALBA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Il bel rosso rubino carico (con riflessi arancioni) che spicca nel bicchiere ci dona subito un caldo avvolgente. In effetti, pur non disdegnando apparizioni sulle tavole ricche e imbandite di ricevimenti e convivi, il Barbera possiede una fama consolidata di vino schietto, genuino, dalle chiare origini contadine. Eppure, anche come aromi ha ben poco da invidiare ai suoi parenti più celebrati: il profumo di rosa fresca non fa che introdurci a classici afrori di bosco, dal ribes rosso alla fragola. Quando giunge al palato, la prima sensazione che si percepisce è quella della sua ricca acidità, che ne fa un vino robusto, corposo, ma nello stesso tempo equilibrato, grazie al fruttato che emerge a poco a poco. Consigliato per primi piatti riccamente conditi, ma anche con salse e pietanze dai gusti forti; da riscoprire negli spuntini a base di formaggi, meglio se poco stagionati, e nelle scampagnate tra amici.