BAROLO Bricco Luciani
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Orgoglio e vanto della Cascina del Monastero®, il Barolo Bricco Luciani proviene da uve selezionate coltivate in un vigneto situato nei pressi della cantina. Il nome ha una curiosa storia alle spalle: verso la fine del 1700, quando la cascina era ancora di proprietà dei monaci benedettini, venne a visitare il sito un religioso che, di lì a pochi anni, sarebbe diventato famoso come Papa Pio VII. Anch'egli degustò il prezioso nettare e, incantato dalla bellezza del luogo e dal vino che si produceva, esclamò estasiato: "Ah! La Morra! Bel cielo e buon vino!". Da allora la piccola collina venne chiamata "Bricco Luciani" (da "luce") in ricordo di tale avvenimento. Ed in effetti la lucentezza del rosso granato di questo vino sembra riportarci indietro nel tempo, per rimembrarci una lunga tradizione di genuinità e sincerità contadina. Infatti, il Barolo Bricco Luciani è prodotto ancora secondo i sistemi di vinificazione di una volta, con una fermentazione che dura 8/12 giorni ed un periodo d'invecchiamento equamente suddiviso tra grandi botti di rovere e barriques. Ma il suo apice lo raggiunge quando viene consumato dopo alcuni anni di permanenza in bottiglia, dove affina ulteriormente le sue già ricche qualità organolettiche. Consigliato con i formaggi duri e stagionati.