BARBERA D'ALBA Vigna Parroco
KONTROLLIERTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG

Der Barbera d'Alba "Vigna Parroco" Wein, im vergleich zum den anderen in betrieb produziert Barbera d'Alba Wein, hat eine längere Herstellungszeit. Nach eine Gärung zwischen 6 und 8 Tage kommt eine Lagerung von 12 bis zum 18 Monate in neue (nie benutz) Eichenholz Barriques. Am Ende dieser Zeit ist der Geschmack wenig stark, von den Barriques verfeinert. Der ist dann gut mit einer breiten Palette von Speisen, von typischem Piemont Vorspeisen, bis zum Risotto, zum dunklen Fleisch, für eine harmonische Tafel.